新华网哈尔滨8月2日电（赵海军）8月2日，作为2025企业家太阳岛年会重头戏之一的2025现代化大农业发展论坛暨“溯源中国”产销对接会在哈尔滨市太阳岛举办。会上，由中国防伪行业协会立项、中轻技术创新中心有限公司牵头制定的《天然白桦树汁真实性识别技术导则》团体标准正式发布。

该标准通过核磁共振（NMR）技术构建科学检测体系，为天然白桦树汁产业提供了首个权威的真实性鉴别依据，标志着我国森林健康饮品领域在标准化进程中迈出关键一步。

产业爆发与标准缺失的双重挑战

白桦树汁作为春季桦树萌动期自然分泌的营养液体，富含氨基酸、多酚等170余种活性成分，被广泛应用于健康饮品、日化等领域。随着消费者对“天然、零添加”产品需求激增，2025年上半年抖音平台白桦树汁销售额突破12亿元，同比增长超8倍。然而，行业快速扩张背后出现了不和谐现象，部分产品以人工勾兑冒充原汁，虚标“100%天然”。

当前市场监管面临双重困境：一是缺乏统一有效的真实性检测方法；二是侧重基础质量要求，未涉及真实性判定。在此背景下，《天然白桦树汁真实性识别技术导则》的出台恰逢其时。

权威平台赋能产业生态重构

本次标准发布依托新华网“溯源中国”平台，与现代化大农业发展论坛深度融合，形成“标准制定—技术落地—产销对接”的闭环。论坛现场，农业农村部食物与营养发展研究所启动“国民营养健康消费品牌赋能行动”，推动白桦树汁等森林食品纳入“黑土优品”区域公用品牌体系。这种“科技+传媒+产业”的创新模式，预计将带动主产区三年内培育5个以上亿元级品牌，助力乡村振兴战略实施。

随着《天然白桦树汁真实性识别技术导则》的应用，天然白桦树汁产业正从“野蛮生长”迈向“科学发展”的新阶段，为全球森林资源高值化利用提供中国方案。